4 

Ве ник.... Классссссно!

  3 

Это веник, домовёнку пол подметать!

Лукер...Ну, ты в курсе!++++++++

Далее, нужно пристроить это хозяйство на 2 недели в прохладное проветриваемое место. Я в холодильнике протянул веревку и там подвесил, через скрепки, оба кусочка ( в том месте. где у холодильника обдув).



Вот на этом мой девочковый мозг сломалсяС лупой изучила свой холодильник, негде веревку натянуть.

  0 

Можно положить на полочку для бутылок которая или к ней привязать

  4 

1082, Николь, холодильники у всех совершенно по разному внутри устроены по части полок, ящиков и прочее...У кого есть решетчатые полки, вообще нет вопросов, правда? У меня стеклянные, выдвижные на шарнирах. Выходов куча, вот парочка: 1) обмотать веревку ( леску) вокруг полки, приподняв ее и пропустив через шарниры 2) наверняка есть свободные направляющие под установку полок выше/ниже. Вот на одни из них можно положить палочку, кусочек бамбука по размеру. Кстати, мне надо было так сделать, а не мудыхаться с веревкой... Главное - чтобы у мяса не было контакта с металлом. Почему? Не знаю, но так все пишут)))

  3 

У Лукера так все красиво, вкусно и даже веник какой то обаятельный, сочетается по колориту +++

  3 

84 вот чем отличается мозг, мужчины и женщины
У меня он вроде бы гибкий, но это мне в голову не пришло))

Бамбуковая шпажка короткая ( я уже померила), а веревку обмотать реально.

Айс, в моем холодильнике винной полочки нет.)

  14 

Мясной хлеб. Даже ,правильней сказать ,куриный хлеб с сыром и куриными сердечками на сливках.

  0 

Ох ты ж!++++
А чаёк с чем ?

  2 

Листья смородины,клубника,сушёный манго,листья мяты

  0 

Вкусно

Я думала, дыня желтая)

  1 

Нее,манго. Рекомендую

  8 

Беларуская кухня, достаточно скромна или бедна, если сравнивать ее с соседской украинской. Мне кажется она ближе к прибалтийской( килька в томате на черном хлебушке), только еще беднее и скромнее.
Родина драников , кроме драников ничего значительного и не дала миру. Драники, колдуны, бабка, свекольник.
Ассортимент так себе)
Но что то можно взять. Так готовят кабачки в Беларуси, только тут познакомилась с этим рецептом. Ни на Кубани, ни на Украине не видела, чтоб так жарили. Все очень просто!
Режем кабачки-солим-мука-жарим на растительном масле. Предварительно делаем чесночную заливку. Давим пару зубчиков чеснока-мешаем с водой( немного),я поперчила.
Обжаренные кабачки выкладываем и чайной ложечкой поливаем чесночной заправкой.
Очень даже съедобно! Даем остыть. Отлично как закуска!

  4 

1092, согласен, про то, что это вкусно. Фиг его знает, я так часто делаю, нууу, ПОЧТИ ТАК. Кабачки режу, в пакет, в пакет муку с перчиком и солью и чайной ложкой крахмала, хорошенько патрэсці , прекрасно все обваливается. И, по быренькому, обжарить до хрумкости. Усе. Сверху надавливаю чеснок. Майонез только испортит, но если кто лююбит....
А у тебя заправка чесночная. Гммм, надо попробовать...

  1 

Весь цинус в чесночной водичке

  0 

Я делаю тоже почти так— жарю на раст масле немного обвалянные в муке , выкладываю на тарелку слоями и кажд слой солю и давлю чеснок. Объедение. Причем и холодное и горячее

  2 

Вы с Лукером, меня не поняли. Я тоже всегда мазала чесноком и везде просто мажут чесноком.
А в Беларуси, я удивилась, делают эту чесночную водичку и поливают.
Структура иная получается, более мягкая чтоли.
Так то в принципе, ничего нового.

  6 

Тортик. Не мой. Пригласили на тортик С покупного бисквита. Крем масло сл, сгущенка. Вкусно!

  2 

черники с шиповником покушал.север https://youtu.be/KuD2PErrUg0

  2 

Дачные вкусняшки)

  0 

заготовка грибов - поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами с минимальными заморочками

  2 

Самое простое — почистить , порезать и заморозить.

  3 

Дашуля, с грибами все просто, лишь бы мишка не поймал. Волнушки, грузди, путики замачиваешь на три дня в прохладной воде, меняешь ее раз в день, затем выкладываешь слоями в эмалированую кастрюльку, солишь не слегка, а крепко, добавляешь между слоями чеснок, перец горошком, а сверху, чтобы грибочки не потемнели накрой листьями смородины,спрячь все это счастье в холодильник или на балкон, через месяц соленые грибы готовы. Сверху грузик еще, чтобы они в рассоле плавали. А маринованые еще проще. Отвариваешь красноголовики, моховики, подосиновики до готовности, когда начнут падать на дно, добавляешь соль, сахар, уксус, перец и горячими раскладываешь в банки. Эти сразу можно есть. Белые, я бы заморозила, чтобы зимой с картошечкой жарить. Но самая вкусная для меня это грибная икра,если грибов много и девать их уже некуда, то можно повозиться и с нею. Отваренные можно не до полной готовности грибы, лук, морковь прокрутить через мясорубку и обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты. Когда грибы ужарятся, икра готова, тоже в банки ее горячую, она долго не стоит.

  5 

1100, способов заготовки десятки: от сушки до солений.
Я основную массу грибов делаю просто: почистил от мусора, промыл от песочка и пр., порубил, отварил 10 мин в пресной воде, снова промыл, чуть подсушил, плотно в пакеты и - в морозилку. Половину этого пропустил ч/з мясорубку- и тоже в брикет. Потом, из этих полуфабрикатов можно изготовить что угодно.
Икра: грибы отваренные, через мясорубку, на подсолнечное масло, на маленьком огне -10 мин. На другой сковороде: шинкованный лук+морковка до золотисстого цвета выжариваем на масле пахучем. Соединяем с грибами, солим, перчим по вкусу, давим 2-3 зубчика чеснока ( много не стоит - перебъет аромат грибов). Еще минут 5 постоянно мешая - грибы могут легко подгореть.Далее: в банки горячую, плотно, утрясая и премешивая ложечкой, выпуская воздух, а сверху непременно залить 2мм кипящим подсолнечным маслом. Солить/мариновать не пробовал сам, вот у Жени выше, вроде, один из способов.
А тут у меня, можно не поверить, но тут ведра 2.

  3 

спасибо. Вы такие классные, когда готовите!

  11 

Кисло-сладкий острый ароматный соус к дичи, курице, к мясу из черной смородины. Стакан смородины уварить 15 мин с 0,5 стакана полусладкого красного вина. Выдавить дольку чеснока, столовую ложку с горкой сахара, добавить мяты, выжать немного лимонного сока, перец чили - по вкусу. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ВООБЩЕ!. Уварить минут 5-7. Все.
Очень, доложу я вам, вкусно, особенно с курицей и свининой. А у меня говядина вялится :-)))








Всем хорошего воскресенья!

  5 

  0 

А у меня не получается горошек закатывать((( Пару раз пыталась, но вздуваются банки(( Поэтому я его просто замораживаю!

  4 

1107, у меня простой рецепт горошка. Отвариваю его. Зависит от спелости. В это лето из-за отпуска пропустила молочную спелость и он чуть перезрел. Но не страшно. Отварила 10 мин. пробую— мягкий. Делаю в пол- литровых баночках. Накладываю туда отварной горох , сверху по чайной ложке сахара соли и уксуса 9%. Прикрываю крышечками и стерилизую в кастрюле на тряпочке еще 10 мин. все. Достала, крышки закрутила и под шубу на ночь. Стоят при комн температуре отлично и не один год!
у меня для заморозки горошка нет места. Тк замораживаю зелень грибы и ягоды. И мясо ж еще куда то надо класть)

  3 

Остальной горох остался на кусте до созревания. Потом просто посушу и буду зимой суп варить)

  0 

Агааа! А я вот не помню уже точно рецепт, но не отваривала предварительно это точно! Может, в этом весь секрет?))

  10 

  13 

В пятницу забабахал снова плов. Отличный вышел, - пишу так, потому что иногда, редко, но вот иногда, все-же, выходит слипшимся..Не знаю, уже давно делаю плов по проверенному и отточенному мною рецепту, в вот ведь, что-то порой идет не так...Загадочное блюдо...Вот как в Средней Азии он получается легко и непринужденно? К плову - свежий лаваш из тандыра и помидоры в с/с.







Всем хороших выходных!

  8 

  5 

После Лукеровых шедевральных фоток даже страшно что то тут выставлять!))))

  11 

Понятно, что все можно купить в магазинах, и, бывает, сделано очень вкусно. Но захотелось своего - с перцем чили. Делаем помидоры в собственном соку. Пока еще есть выбор помидор.Помидоры отбираем не кислые, у меня розовые: маленькие и большие - на сок. Все сначала стерилизуем - банки и крышки.



Маленькие помидоры накалываем каждый зубочистками,помещаем плотно в банки, заливаем полностью кипятком ( только не используйте воду из под крана!!!).



Накрываем крышками и оставляем до полного остывания.



Два самых больших помидора оставляем, из остальных давим сок соковыжималкой. И да, оказывется, именно так выглядит свежий томатный сок)))



Два больших размолачиваем в блендере ( можно в мясорубке) и соединяем с соком, для густоты и наполнения, т.с.





Получилось около 1,5 литров чистейшего томатного сока. Отправляем его в кастрюлю, + 2 ст.ложки крупной!!! ( не йодированной!!!) соли, добавляем свежетолченого ч.перца - 1 ч. ложку, 2-3 ст.ложки сахара. Я три добавил, но можете по вкусу. Ставите на огонь, постоянно помешивая, пусть закипает.


Тем временем, воду из банок сливаем полностью, в банки закладываем по листику лаврушки, гвоздику, душистый перчик, черный - 3-5 штучек, по 2-3 чесночинки, и , самое главное - острый сушеный прец чили ( свежий не советую, он любит почему-то иногда забродить в банках, фиг его знает). Заливаем все это кипящим нашим томатным соком, ПУСТЬ МИНУТКУ ПОСТОИТ - ВЫЙДЕТ ВОЗДУХ, закручиваем плотно, переворачиваем и все это хозяйство укутываем полотенцем. СОВЕТ: заливайте полностью, "с горкой"))) так, что-бы когда закручивали немного даже лишнего сока вытекало. Давно мною проверено на компотах, соленьях и прочее - ЭТО РАБОТАЕТ. Когда банки остынут и вы их перевернете, крышки должны непременно прогнуться внутрь . И это - хорошо.





Вуаля. Созреет полностью эта радость в аккурат к Новому году - острые, ароматные помидоры в с/с. Реально вкусно и без малейшей химии и уксуса.
В принципе, если нет соковыжималки, можно просто большие помидоры расколошматить в блендере или пропустить через мясорубку,- ничего особо не изменится, будет вкусно.
Всем удачи и позитива!

  9 

офигеть дядь лукер мочканул)) а я вчера с очередной рыбалки,окунь-язь,холодильник пустой-опять пораздавал все сто кг рыбы,что ж за черта у меня такая((,света ругает. сам сижу кушаю любимое постное)),и пришлось жареного окуня покушать,с ярпивом))

 -1 

Вы где эти шапки берети?

  0 

))) дядь фантомас это возможно ссср))), то есть папкина телогрейка

 -1 

какой ссср? там двигун лифан

  0 

не в еду. дядь фантом-там папкина фуфайка,пропитана рыбой,прострелена васей,зашита тёть зиной,и два нет три раза дядь фёдором